Hi blind person and screen reader. Go to sitemenu or content

ARRANGEMENT

Start 31. mai 2017 09:15
Slutt 31. mai 2017 11:45
Sted Harris

Connect Vekst-Springbrett® 31. mai i Bergen - Anerkjent restaurant med vekstplaner

 

Springbrettet er en del av "Connect Vekst"
- et kompetanseprogram for små og mellomstore bedrifter.

 

Den anerkjente restauranten drives og eies 50/50 av kokken og en kjent musiker.

Restauranten (som dere kanskje allerede har gjettet navnet på) har en økende omsetning og fortjeneste, men har begrensninger for veksten knyttet til høye lønnskostnader og tung drift. Det er derfor naturlig å se på hvordan virksomheten kan vokse, med og utenfor restauranten.

Musikeren ønsker å begrense sin arbeidsmengde innen restaurantbransjen for å konsentrere seg om det han har gjort suksess med - musikken. Kokken er derimot tonedøv og legger alle kortene i restaurantdrift.

Springbrettet skal utforske mulighetene for å skalere opp driften, øke antall utsalgssted og skape en varig restaurantinstitusjon i Bergen (og senere Verden!).

Så langt er eksisterende (og kommende) drift som følger:
1. Restauranten    
2. Ny pizzasjappe i Nygårdsgaten (åpner sommer -17)
3. TV - Mitt kjøkken ruler/ TvNorge
4. Rådgiver for nyopprettet Venture Capital fond basert i London - med fokus på bærekraftig matteknologi

Tilbud:
- Konkrete tilbud i startfasen om restauranter i utlandet (Dubai, Paris, Miami)
- Stadige tilbud om overtakelse av lokaler i Bergen
- Forskjellige tv-konsepter

Ønsket, kortsiktig utvidelse:
- Produksjonslokale og bakeri for å supplere Restauranten og pizzasjappen 
- Kafe tilstøtende bakeriet. (Pizza, kafe og bakeri er tre lokaler vegg i vegg, like ved Restauranten)
- Management selskap som drifter alle overnevnte selskap og som skal gjøre det lettere å starte opp nye

Problemstillinger:
- Hvordan ivareta musikerens interesser i restauranten om kokken utvider uten han
- Hvordan strukturere et management selskap for å kunne ivareta investorenes (alle de forskjellige firmaene har eksterne investorer) interesser.
- Med et management selskap, hva er potensialet?
- Hvordan organisere seg ift bank, regnskap, styre, revisjon, holding etc?

Og ikke minst, hvordan skal man organisere seg for å bli Norges nye restaurantbaron?

 

Connect Springbrett er et møte mellom 5-8 personer fra næringslivet og et kvalitetssikret vekstselskap. Du bidrar til vekst i regionen gjennom dine råd, nettverk og kompetanse.

De 6-8 personene som blir valgt til å sitte i Springbrett-panelet vil motta mer informasjon om selskapet på forhånd.

 


Region: Connect Vest
Telefon: 91722005
Epost: anita.mannes@connectnorge.org.